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Kochen und Backen - gewusst wie von Anke Polenz (2018, Gebundene Ausgabe)

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Produktinformation

Ausgehend von Grundlagen der Ernährungslehre, über Wissenswertes zum Einkauf, rationellem Arbeiten und die Vor- und Zubereitung von Lebensmitteln, bis hin zum Service und dem Benehmen am Tisch, stellt das Buch einen unersetzlichen Begleiter für das Kochen und Backen im Rahmen von Aus- und Weiterbildung dar. Die Zubereitung der insgesamt über 500 verschiedenen Speisen und Gebäcke gelingt selbst Anfängern mühelos, da die Abläufe anhand zahlreicher Farbfotos detailliert veranschaulicht werden. Ergänzende Hinweise zu den Rezepten enthalten nützliche Tipps zum Einkauf und dem Einsatz von Convenience-Produkten, Servierhinweise sowie Empfehlungen für passende Beilagen und mögliche Variationen durch den Austausch einzelner Zutaten. Das Buch eignet sich sowohl für den Einsatz im Unterricht als auch für die Speisenzubereitung im großen und kleinen Haushalt. Neben Grundrezepten und Klassikern werden auch neue Ernährungs- und Speisentrends, wie z. B. fernöstliche Speisen, Cup Cakes, Cookies und Fingerfood berücksichtigt. Die vielen Abbildungen, die farbige Gestaltung und die leckeren Rezepte sorgen dafür, dass Kochen, Backen und Servieren mit diesem Buch Spaß machen.

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3582043924
ISBN-13
9783582043924
eBay Product ID (ePID)
162660043

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Anzahl der Seiten
303 Seiten
Verlag
Handwerk + Technik Gmbh, Verlag Handwerk und Technik Gmbh
Publikationsname
Kochen und Backen-Gewusst Wie
Autor
Anke Polenz
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2018

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
26cm
Item Height
2cm
Ausgabe
Ausgabe Nr. 4 des Jahres 18
Item Width
19cm
Item Weight
812g

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