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Land & Werken: Selbst räuchern von Maria Sartor (2016, Taschenbuch)

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Produktinformation

Unsere Reihe Land & Werken steht für praktisches und authentisches Handwerk mit natürlichen Lebensmitteln und Rohstoffen. In diesem praktischen Ratgeber für Einsteiger und Fortgeschrittene werden die Methoden vorgestellt, mit denen man Fisch, Fleisch, Wild, Geflügel und viele andere Produkte haltbar machen und ihnen einen ganz besonderen Geschmack verleihen kann: Das Warm-, Heiß-, und Kalträuchern, sowie die verschiedenen Hölzer - und was den Rauch sonst noch würzen kann, Räuchergeräte, sowie die richtige Vorbereitung des Rauchguts werden Schritt für Schritt erläutert - für garantiert gelungene Ergebnisse. Eine Vielzahl an abwechslungsreichen, kreativen Rezepten mit selbstgeräucherten Zutaten runden dieses vielseitige Buch ab. Außerdem in der Reihe Land & Werken erhältlich: - Käse selber machen - Die Hausschlachtung - Ländliche Vorratshaltung - Marmelade, Konfitüre und Gelee (ab März 2017)

Produktkennzeichnungen

ISBN-10
3958433278
ISBN-13
9783958433274
eBay Product ID (ePID)
219622549

Produkt Hauptmerkmale

Sprache
Deutsch
Verlag
Heel, Heel Verlag Gmbh
Zeitschriftentitel
Land & Werken: Selbst Räuchern

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch
No
Item Length
23cm
Anzahl der Seiten
125 Seiten
Item Height
1cm
Item Width
18cm
Autor
Maria Sartor
Format
Taschenbuch
Erscheinungsjahr
2016
Item Weight
364g

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