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Trocknen & Dörren: Obst, Kräuter, Gemüse und Pilze von Z... | Buch | Zustand gut

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Marke: Zemanek, Wolfgang

Produktart: book

EAN: 9783702012595

Autor: Zemanek, Wolfgang

Buchtitel: Trocknen & Dörren: Obst, Kräuter, Gemüse und Pilze

ISBN: 9783702012595

Verlag: Stocker, L, Stocker Leopold Verlag

Sprache: Deutsch

Zeitschriftentitel: Trocknen & Dörren

About this product

Produktinformation

Durch Dörren und Trocknen macht man Obst, Gemüse, Kräuter und Pilze nicht nur haltbar, sondern veredelt sie auch im Geschmack. Dörren und Trocknen von Obst und Gemüse erleben eine Renaissance. Der Grund: Die Früchte bieten nach der traditionellen Art des Haltbarmachens ein völlig neues Geschmackserlebnis, werden vom einfachen Obst und Gemüse zur Spezialität. So gelten Dörräpfel mit Zimt und Zucker oder Apfelschalentee als Gaumenkitzel, während ein Apfel eben "nur" ein Apfel ist. Die Veredelung mittels Dörren und Trocknen wird in diesem Buch von Grund auf vorgestellt. Neben dem theoretischen Hintergrund, was beim Dörren und Trocknen geschieht, und den verschiedenen Arten des Dörrens und Trocknens findet man auch Anleitungen zum Selbstbau von Trocken- und Dörrgeräten. Ein Aufwand, der sich lohnt! Denn es gibt praktisch keine Frucht aus Feld und Flur, die man nicht im heimischen Dörrapparat veredeln kann. Der umfangreiche Rezeptteil des Buches erklärt, wie man Arzneipflanzen, Wurzeln und Gewürzkräuter richtig trocknet, er verrät, wie man köstlichen Lavendel-Blütenzucker erzeugt und wie sich auch im Winter aus Tomatenpulver eine köstliche Suppe kochen lässt. Getrocknete Pilze versprechen intensiveren Geschmack als im frischen Zustand, und aus getrocknetem Suppengrün entstehen wunderbar kräftige Brühen. Naschkatzen freuen sich wiederum auf süße Fruchtkugeln und andere gesunde Leckereien aus dem eigenen Ofen ...

Produktkennzeichnungen

ISBN-10

3702012591

ISBN-13

9783702012595

eBay Product ID (ePID)

84484008

Produkt Hauptmerkmale

Sprache

Deutsch

Verlag

Stocker, L, Stocker Leopold Verlag

Zeitschriftentitel

Trocknen & Dörren

Zusätzliche Produkteigenschaften

Hörbuch

Item Length

22cm

Anzahl der Seiten

130 Seiten

Item Height

1cm

Item Width

17cm

Autor

Wolfgang Zemanek

Format

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsjahr

2010

Item Weight

380g

Item description from the seller

Business seller information

Value Added Tax Number:

CH E-423.920.847
DE 266608643

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Muster-Widerrufsformular

(Wenn Sie den Vertrag widerrufen wollen, dann füllen Sie bitte dieses Formular aus und senden Sie es getrennt von der Ware an unsere untenstehende Anschrift.)

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Schneller Versand, sehr gute Kommunikation, Box-Set wie beschrieben. Guter Fang, gebraucht kaufen ist echt sinnvoll. Ich hätte mir das Set nicht zum Neupreis von über 200,-€ zugelegt - das ist zu teuer... das 20th Anniversary Box-Set kostete damals keine 90,-€.

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Mp3 Disco von Various | CD | Zustand sehr gut (#386258113841)

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Päckchen kam pünktlich an.Die DVD war sehr gut eingepackt.( Knisterfolie ) Der Zustand der DVD ist sehr gut.Wie auf den Bildern beschrieben.Toller Preis auch.Bin super zufrieden.Toller Service.( Kostenloser Versand ) Danke.Gerne immer wieder.

Texas Chainsaw Massacre - Die Dokumentation von Tobe... | DVD | Zustand sehr gut (#375192241697)

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