Jeder liebt Kaffee. 77.000 Tassen trinkt ein Deutscher im Laufe seines Lebens. Der Kaffeeröster und -sommelier Kurt Leopold Traxl zeigt Ihnen in diesem Buch alles, was Sie wissen müssen, um den perfekten Kaffee zuzubereiten - egal ob Sie einfach nur kaffeebegeistert oder Profi sind. Der Autor erklärt Anbaugebiete, Kaffeesorten, die Ernte und Aufbereitung, den Röstungsprozess und die Lagerung und anschließend die unterschiedlichen Zubereitungsarten und ihre Vorteile: Vollautomat, Siebträger, French Press, Karlsbader Filter, Chemex und viele weitere, aber auch neue Methoden wie Cold Brew Coffee sowie der perfekte Milchschaum kommen nicht zu kurz. Daneben gibt es eine kurze Geschichte des Kaffees und viele Originalrezepte aus der ganzen Welt.
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
374230741x
ISBN-13
9783742307415
eBay Product ID (ePID)
5042139363
Produkt Hauptmerkmale
Sprache
Deutsch
Verlag
Riva, Riva Verlag
Zeitschriftentitel
Barista-Know-How
Zusätzliche Produkteigenschaften
Hörbuch
No
Item Length
24cm
Anzahl der Seiten
172 Seiten
Item Height
1cm
Item Width
17cm
Autor
Kurt Leopold Traxl
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2018
Item Weight
616g
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