Umgedrehte Rührkuchen - Upside Down Cakes genannt - sind der neue Backtrend aus Frankreich und den USA. Wie bei einer Tarte Tatin wird das Obst am Boden der Form in Zucker angebräunt, bis es einen herrlichen Karamellgeschmack und eine schön knusprige Oberfläche bekommt. Zeitgleich gart darüber ein saftiger Rührkuchenteig, der dann nach dem Backen im Hand- bzw. Formumdrehen den Boden des Kuchens bildet. So entstehen schnell und einfach leckere Kuchen mit Wow-Effekt. Außerdem lassen sich so auch Zitrusfrüchte mit ihrer gesunden Schale ganz wunderbar kandieren und zu köstlichen Kuchen verarbeiten.
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
3799511997
ISBN-13
9783799511995
eBay Product ID (ePID)
241007737
Produkt Hauptmerkmale
Sprache
Deutsch
Verlag
Jan Thorbecke Verlag, Thorbecke Jan Verlag
Zeitschriftentitel
Kuchen Steht Kopf!
Zusätzliche Produkteigenschaften
Hörbuch
No
Inhaltsbeschreibung
Hardcover
Item Length
19cm
Anzahl der Seiten
72 Seiten
Item Height
1cm
Item Width
19cm
Originalsprache
Französisch
Autor
Christelle Huet-Gomez
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2017
Item Weight
341g
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