Choc au Vin. Der Autor Eberhard Schell zeigt die Gemeinsamkeiten der beiden faszinierenden Genussmittel Schokolade und Wein auf (Terroir, Anbau, Lagenweine und -schokoladen), beschreibt, wie man den Geschmack schult und beides mit Verstand und allen Sinnen genießen lernt. Er räumt auf mit dem klassischen Vorurteil, dunkle Schokolade passe nur zu Rotwein, indem er Geschmackswelten eröffnet, in denen dunkle wie weiße als auch Milchschokolade harmonische Allianzen mit Weiß-, Rot- und Süßweinen eingehen, die etwas ganz Besonderes sind. Die Neuausgabe wurde um Gebranntes aus Trauben und Trester, Schnäpse aus Obst und Nüssen sowie Liköre als Genusspartner für Schokolade erweitert. Markus del Monego, der bekannte deutsche Sommelier, der 2003 in London den Titel "Master of Wine" verliehen bekam, schrieb das Vorwort zur Neuausgabe.
Produktkennzeichnungen
ISBN-10
377500758x
ISBN-13
9783775007580
eBay Product ID (ePID)
219726852
Produkt Hauptmerkmale
Sprache
Deutsch
Verlag
Hädecke Verlag Gmbh, Hädecke Verlag
Zeitschriftentitel
Schokolade & Wein
Zusätzliche Produkteigenschaften
Hörbuch
No
Item Length
22cm
Anzahl der Seiten
207 Seiten
Item Height
2cm
Item Width
16cm
Originalsprache
Deutsch
Autor
Eberhard Schell
Format
Gebundene Ausgabe
Erscheinungsjahr
2017
Item Weight
699g
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